17 Jan 2010

スウィートストーリー・ケベックの自然から
A sweet story・from nature in Quebec


メープルシロップのシーズンは2ヶ月先

樹液はこれらのチューブで集められます

メープルシロップはただ美味しいだけではなく

その香りはストレスも緩和してくれます



Maple syrup season is 2 months away.

Sap is collected in these tubes.

Maple syrup not only tastes delicious

but the smell also helps to counteract stress.






伝統的な方法 The traditional way こちらをクリック・ Click here・・・










 *コメントはどうぞお気軽に♪ 尚、当ブログに関するコメントのみを掲載させて頂いております。

52 comments:

もなか said...

こんにちは♡

メープルシロップって何のシロップだろう
と思っていたのですが、木から採れるとは
知らなかった~ @@;
お店に行くと何でもありますから、
自然の恵みを頂いていると言う事を
改めて感じる事が出来ました。
感謝しなければいけませんね!
そして、守って行かなければね。
やっぱり、エコ、頑張らなくちゃ ^^)V

conspirito said...

こんにちは
メイプルシロップは
サトウカエデという木の樹液だったのですね
今まで、考えたことありませんでした
蜂蜜の仲間かと・・・
無教養バレバレ(笑)です
カナダの国旗ですよね(^^)
あの香は
大好きです、食べたくなりました(笑)
これからは大自然の恩を頂くって
思って食します(^^)

mu.choro狸 said...

娘達からメープルシロップとそれを使ったクッキーのお土産がありましたよ。
甘~いクッキーですけどね(笑)
大切に食べますよ^^

mana said...

BELLYさん  こんにちは♪

メープルシロップの木なんですね~
樹液があんなに甘いなんて・・・・
不思議ですよね。
あ~ なんだかふわふわなパンケーキに
シロップをかけたものが 頭に浮かびましたよ^^
おなか空いてきた~(笑) ただいま17時前^^

>うふふ (=^(∞)^=) 笑
BELLYさんは 豚足大丈夫ですか?
チラガーや ミミガー怪獣も?(笑)

今日も またさらに暖かい沖縄です。
ケベックは2℃ですか~
それなら 少しは想像できます(笑)
そうそう 私の本日(18日)のお弁当記事を
見てみて下さい~ (^_-)☆
☆☆

caramel said...

こんにちは♪
メープルシロップの香りは
スイートなのでしょうね~♪
残念ながら
本物のメープルシロップの香りは
かいだ事がありません^^;
美味しいだけでなく、
ストレスも緩和してくれるのは
嬉しいですね^^

真実。 said...

BELLYさん、こんにちは。
メープルシロップ、こうやって採取されるんですね。
初めて知りました。
写真を拝見しながら、
薫りがこちらまで届いたような気がしました。

kei said...

コメントありがとうございます!
メープルシロップがストレスを緩和してくれるって知りませんでした。
紅茶に入れたりするといいですね。

ワーキングアント said...

いつもお忙しい中有難うございます。

この木からあの美味しいメープルシロップが出来るのですね。
香りに癒しの作用があるのですか。
初めて知りました。

yuco said...

BELLYさん、こんばんは^^
メープルシロップって、こんな風にとられて
いるんですね~♪
ダイスキで、我が家には欠かせない1品
なんですが、なんだかこんな写真を
見せて頂くと、よりいっそう大切に、
味わって食べようって思います*^^*
素敵なお写真を今日もありがとうございます~♪
ポチポチ!!

maruRR said...

こんばんわ。

初めて知りました。メープルシロップがこうやって採取される事。そして自分なりに調べてみると環境問題とサトウカエデが密接な関係を持っている事も。ケベックがメープルシロップの世界的な産地である事も。美しい自然を守ってゆく事は私たちの文化を守ってゆく事でもあるんですね。私も影ながら自転車でエコロジーを心がけますね。

にぽぽ said...

こんな茶色の木から、あのメープルシロップが取れると思うと不思議です。
誰が発見したのかなぁ。
すごいなですよね!
( v^-゜)σ★★

said...

メープルシロップ、大好きです♪
こうやって取るんですね・・・
初めて知りました。

トマコ said...

こんばんは~♪
メープルシロップって、こんな寒い時期から採ってるんですね(@_@)
イメージでは、春にだと勝手に思っていました(^^ゞ
採り方も初めて見ました!
伝統的な方法のも見せて頂いてきました♪
やっぱり昔ながらの方法って、なんだかホッとしますね(^^)
香りも知らなかったです~
でも考えたら、香りの良い蜂蜜の雰囲気ですよね。
そうそう、蜂蜜となんとなく似ているから
樹液だと知った時は、え~ってビックリした思い出がありました(^Q^)
カブトムシくんが、発見したのかなぁ♪

Milu said...

メープルシロップ、初めて知りました。
ストレス緩和とは、是非食べてみたいです。
さて? 見つける事ができるかしら?

tatsumy said...

こんばんは!

冬のメープルの林は、こんな風にして過ごしているんですね。。。。
バケツのようなものをだっこしたみたいな(笑)
収穫風景は、独特ですね〜

あま〜い香りまで、もうしばらくのがまんですね。。。
ホッチケーキや、マフィン。。。
食べたくなりました〜^^*

HAPPY BELLY said...

もなかさんへ
こんにちは^^

>木から採れるとは
知らなかった~ @@;
... そうだんたんですか〜?見て頂いて良かったです。

>お店に行くと何でもありますから、
自然の恵みを頂いていると言う事を改めて感じる事が出来ました。
... そうですよね〜。今はお野菜や果物もいつの時期でも手にはいるので、いつが旬なのかわからないものもありますよね〜。

>やっぱり、エコ、頑張らなくちゃ ^^)V
... もなかさんのブログはまさにそうですものね〜^^
私も出来ることから頑張りま〜す。

HAPPY BELLY said...

con spiritoさんへ
こんにちは^^

>メイプルシロップは
サトウカエデという木の樹液だったのですね
... そうなんです^^カナダの国旗です。
カナダのメープルシロップの9割以上がケベック産なんですよ。

>蜂蜜の仲間かと・・・
... 確かに見た目も味も親戚のような感じですものね〜。

>あの香は
大好きです、食べたくなりました(笑)
...ケベックの森を想像しながら是非また召し上がって下さいね〜笑)

HAPPY BELLY said...

mu.choro狸さんへ
こんにちは^^
お嬢さんハネムーンからお帰りになったんですね〜^^
やはりカナダのお土産はメープルシロップですよね。


>甘~いクッキーですけどね(笑)
... メープルシロップはあっさりした甘みなのに、加工品になると何故か甘過ぎますよね〜。私もそう思っていましたから....笑)

>大切に食べますよ^^
... お嬢さんと、木から頂いた甘い贈り物、楽しんで下さいね〜^^

HAPPY BELLY said...

manaさんへ
こんにちは^^

>メープルシロップの木なんですね~
樹液があんなに甘いなんて・・・・

... 樹液を煮詰めるんですよ。なのでわずかな量になってしまうので、お値段も高いんですよね^^
我が家でもパンケーキやワッフルによく使います。

>おなか空いてきた~(笑) ただいま17時前^^
... それはそれは。。お夕食準備で忙しい時間帯なのに、〜笑)

>>うふふ (=^(∞)^=) 笑

BELLYさんは 豚足大丈夫ですか?
チラガーや ミミガー怪獣も?(笑)
... manaさんの事を思い出して、笑ってしまって食べられないかも〜笑・笑・笑)
今日はこちらは−5℃です。

>私の本日(18日)のお弁当記事を
見てみて下さい~ (^_-)☆
... 今ちょっと覗いてきましたよ〜^^
フロリダのおばあちゃん可愛い〜^^
manaさんも今度してみて...笑)

donaugo said...

へぇ~!!!!!
メープルシロップdonaugoも何からとれるのか知りませんでしたよ(^^;
蜂蜜を何かで薄めているのか!?くらいしか考えたことなかったですよ!
ぐって!

この木の間をジグザグに走り抜けてみたいと思ったのは私だけでしょうかね!?
でもロープが邪魔して・・・
すみませんつまらんことを考えてしまいました(反省)

koo said...

すっごーい♪
メープルシロップは
こんなカンジで集められるんですね!
私メープルシロップだーいすき☆
おいしいですよね。
ホットケーキにも欠かせないし♪(*^^)

HAPPY BELLY said...

caramelさんへ
こんにちは^^

>残念ながら
本物のメープルシロップの香りは
かいだ事がありません^^;
... 是非機会があったら召し上がって下さいね〜。
香りには好みがあるかと思いますが、特に女性は甘い香りに弱いような気がします〜笑)
そうそう、メープルシロップを使ったミニチュアスイーツは如何でしょう〜笑)楽しみにしていますね〜。


HAPPY BELLY said...

真実。さんへ
こんにちは^^

>メープルシロップ、こうやって採取されるんですね。
初めて知りました。
... そうでしたか〜? ご紹介出来て良かったです。
今度召し上がる時は、ケベックの景色を思い出してみて下さいね〜。
香りも、そちらまで届きましたね〜、良かったです 笑)


HAPPY BELLY said...

keiさんへ
こんにちは^^
こちらこそ、有り難うございます^^

>紅茶に入れたりするといいですね。
... keiさんは香りのプロですものね〜。
是非試して、感想聞かせて下さいね〜^^

HAPPY BELLY said...

ワーキングアントさんへ
こんにちは^^
こちらこそ、いつも有り難うございます。

>この木からあの美味しいメープルシロップが出来るのですね。
... メープルの樹液を煮詰めてシロップになりますが、
香りは好みがありますけどね。。。
でも仄かな甘い香りは癒されると思います〜笑)

薄荷グリーン said...

こんばんは!

メイプルって楓のことだと知ってながら、実際に取る時の様子を見てちょっと吃驚です。
木から取れるものっていうイメージはシロップと全然結びついてませんでした。

こうして木から採取したものをわたしは食べてるんだ。
凄い面白い発見をしたみたいです♪

moo said...

メイプルシロップ美味しいですよね〜
パンケーキによくかけます。
こういった抽出のチューブ初めて見ました。
香りも癒されるんですね♪
メイプルは硬い木って聞いたことがありますが...
でも樹液は甘いんですね☆
貴重なお写真いつもありがとうございます(^^)

yhumy* said...

メープルシロップって、樹液から採取されたものだったのですね。ビックリ~♪
とっても勉強になりました。
カナダに行きたい~~~~(^o^)丿

HAPPY BELLY said...

yuco さんへ
こんにちは^^

>メープルシロップって、こんな風にとられて
いるんですね~♪
... そうなんです。意外に皆さんご存知じゃなかったので、記事にして良かったなあと思っています。


>なんだかこんな写真を
見せて頂くと、よりいっそう大切に、
味わって食べようって思います*^^*
... メープルの木の樹液を頂くですよ〜。そう思うと大切に味わおうと思ってしまいますよね〜^^


こちらこそいつも有り難うございます^^
のちほど伺いますね〜^^

HAPPY BELLY said...

maruRRさんへ
こんにちは^^

>初めて知りました。メープルシロップがこうやって採取される事。
... そうだったんですね〜^^

>そして自分なりに調べてみると環境問題とサトウカエデが密接な関係を持っている事
... 調べて下さったんですね〜。
そうなんです。私は専門的な知識はありませんが、地球温暖化によって、どんどん北へ移っているそうです。
私のブログでは、メッセージ性が強くならないように気をつけているのですが、代弁して下さって有り難うございます^^

>美しい自然を守ってゆく事は私たちの文化を守ってゆく事でもあるんですね。
... 身近なところから学ぶことが多いですよね〜。

maruRRさん、エコロジー、寒いですけど、自転車通勤、格好良く頑張って下さいね〜笑)

HAPPY BELLY said...

にぽぽさんへ
こんにちは^^

>こんな茶色の木から、あのメープルシロップが取れると思うと不思議です。
... 不思議でしょ〜。樹液を実際見てみると水のような感じなんですが、それを煮詰めるんです。

>誰が発見したのかなぁ。
... 北米では先住民が樹液を煮詰めてメープルシロップを作っていて先住民はフランス人入植者に方法を教えたそうです。すでに栄養価に優れ、エネルギー源になることを知っていたようです。

トマコさんが、カブトムシくんが発見したのかなっと言っていますが...
これも可愛い説で、いいですよね〜笑)

marimari said...

へぇ~そうなんですねぇ
メイプルシロップがストレスを緩和してくれるなんて
どんな香りがするんだろう~♪
そっかぁ香りも体に癒しをくれるんですねぇ

心も体も元気になるのかなぁ~ 

HAPPY BELLY said...

幸さんへ
こんにちは^^

>メープルシロップ、大好きです♪
こうやって取るんですね・・・
初めて知りました。
... 私も大好きです〜笑)
ご存知ない方が多かったので、知って頂き嬉しいです。
日本に輸入されているのは、殆どがケベック産だと思いますので、ぞうぞ味わって召し上がって下さいね〜^^

HAPPY BELLY said...

トマコさんへ
こんにちは^^

>メープルシロップって、こんな寒い時期から採ってるんですね(@_@)
イメージでは、春にだと勝手に思っていました(^^ゞ
... その年の気候によっても違います。だいたい2月〜4月の寒暖の差が大きい雪解け頃なんです。なので、春で正解ですね〜^^


>採り方も初めて見ました!
... 今はチューブを通って砂糖小屋に集められて煮詰めます。

>でも考えたら、香りの良い蜂蜜の雰囲気ですよね。
そうそう、蜂蜜となんとなく似ているから
樹液だと知った時は、え~ってビックリした思い出がありました(^Q^)
... 私もそうでした。

>カブトムシくんが、発見したのかなぁ♪
... この説に一票いれたいです〜笑)
にぽぽさんの所にも書きましたが、北米の先住民のようです。

HAPPY BELLY said...

miluさんへ
こんにちは^^

>メープルシロップ、初めて知りました。
ストレス緩和とは、是非食べてみたいです。
... そうだったんですね〜。甘さのわりにはカロリー低めですよ〜笑)


>さて? 見つける事ができるかしら?
... もちろんイタリアでも変えますよ〜。是非〜♪

HAPPY BELLY said...

tatsumyさんへ
こんにちは^^

>冬のメープルの林は、こんな風にして過ごしているんですね。。。。
... ちょっとこんな風にチューブを見てしまうと可哀相な感じですが、
こんな感じで雪解けの頃を待っているんですよ〜^^
年によって違いますが、3月から4月にかけて、この時期だけシュガーシャックのあるところのレストランでメープルシロップを使ったお料理が楽しめるんですよ。

是非tatsumyさんもケベックの森を思い出しながら召し上がって下さいね^^

HAPPY BELLY said...

donaugoさんへ
こんにちは^^

>メープルシロップdonaugoも何からとれるのか知りませんでしたよ(^^;
蜂蜜を何かで薄めているのか!?くらいしか考えたことなかったですよ!
... そうだったんですか〜笑)


>この木の間をジグザグに走り抜けてみたいと思ったのは私だけでしょうかね!?
... そして、いつものようにdonaugoさんは、林の向こうに何があるのか確かめたかってんですね〜笑)
シカさんの足跡が続いていましたよ〜。。。何でしょ?笑)

HAPPY BELLY said...

kooさんへ
こんにちは^^

>すっごーい♪
メープルシロップは
こんなカンジで集められるんですね!
... そうなんです〜^^昔はバケツだったのが、今はチューブで集められているんです。

>私メープルシロップだーいすき☆
おいしいですよね。
ホットケーキにも欠かせないし♪(*^^)
... 今度メープルシロップをクッキングに使う時に、産地を確認してみて下さいね〜。たぶんケベック産だと思うんですが〜^^

HAPPY BELLY said...

薄荷グリーンさんへ
こんにちは^^

>メイプルって楓のことだと知ってながら、実際に取る時の様子を見てちょっと吃驚です。
... そうでしたか〜笑)
確かに木からメープルシロップが? と思ってしまいますよね〜。

>こうして木から採取したものをわたしは食べてるんだ。
... そうなんです。私達は楓から樹液を分け与えてもらっているんですね〜^^

HAPPY BELLY said...

mooさんへ
こんにちは^^

>メイプルシロップ美味しいですよね〜
パンケーキによくかけます。
... 私もそうですよ。こちらは朝パンケーキっていう事が多いんですよ。我が家はだいたい週末ですが 。

>香りも癒されるんですね♪
... そうみたいです 笑)仄かな甘い香りは確かに幸せな香りですよね^^

>メイプルは硬い木って聞いたことがありますが
... 家具に使われますよね〜。



>貴重なお写真いつもありがとうございます(^^)
...こちらこそ、いつも有り難うございます^^

HAPPY BELLY said...

yhumy*さんへ
こんにちは^^

>メープルシロップって、樹液から採取されたものだったのですね。ビックリ~♪
... 多くの方がご存知なかったので、今回、知って頂いてとっても嬉しいです。


>カナダに行きたい~~~~(^o^)丿
... もし寒いのが苦手でしたら、爽やかな夏にいかがでしょう^^

HAPPY BELLY said...

marimariさんへ
こんにちは^^

>メイプルシロップがストレスを緩和してくれるなんて
どんな香りがするんだろう~♪
... そうらしいですよ^^。仄かなお甘い香りかな〜。

>香りも体に癒しをくれるんですねぇ
...香りは、心理的な作用、そして生理的な作用との結びつきもあるといも言われていますから。

>お疲れの時は甘い物を。。。いえいえメープルシロップを使ったものを〜笑)
私も、後ほどお邪魔させて頂きますね^^

YAM★YAM said...

こんにちは。

本当に木から採っているんですね。当たり前かもしれませんが、見たことがないので感心して拝読させていただきました。

メープルシロップ、ウマイッスよね。ウチのワンコの1匹は、めーぷる言います。ここからとって、ひらがなでめーぷるにしました。

関係ありませんが・・・・。

2凸!

n_naturaln said...

BELLYさん、こんにちは♪
先日はあたたかいお言葉をありがとうございました。元気をいただきました^^
メープルですね~。こんな風にして
集められているんですね。ちょっと驚きました。とても貴重なメープルシロップ、大切に使いたいです。
なかなか見ることの出来ない光景。ご紹介してくださってありがとうございます♪

ウーロン said...

初めて知りました~
メープルシロップはそうやって集めているのですね。
メイプルシロップは
十数年前にカナダのお土産でもらって以来、
大大大好きになりました。
獲れたてのシロップはさぞかし美味しくて
いい香りなんでしょうね。

omokage said...

ヤダ♪ヾ(≧▽≦)ノヤダ♪恥ずかしい(^^ゞ
メイプルシロップって木からこんな風に採取しているなんて!!知りませんでしたわ~
はちみつと同じたぐいのものとばかり思っていました。
勉強になりました~

HAPPY BELLY said...

YAM★YAMさん
こんばんは^^
お返事遅くなってすみません〜☆

>本当に木から採っているんですね。当たり前かもしれませんが。。。
... そうですよね〜。伝統的なバケツを使う方法とは違って、何だか人工的な感じですが...

>メープルシロップ、ウマイッスよね。ウチのワンコの1匹は、めーぷる言います。ここからとって、ひらがなでめーぷるにしました。
... え〜そうだったんですか? いつも感心しているんですがYAM★YAMさんの2匹のワンちゃん達、きちんとお座りをしてカメラ目線で、おりこうさんですよね〜^^

いつも有り難うございます^^

HAPPY BELLY said...

n_naturalnさんへ
こんばんは^^
お返事が遅くなってしみません〜☆

>元気をいただきました^^
...そうですか、良かったです^^

>こんな風にして
集められているんですね。ちょっと驚きました。
... 今はチューブを使うんですよ〜。ちょっと不思議な光景ですよね〜笑)
昔の方法がの〜びりしていて見てる分には良いですけど、大量にとなると、どうしてもこんな感じになってしまうんですね。
こちらこそ〜、またケベックのメープルシロップ楽しんで下さいね〜。
値上がりしない事を祈っていますが...笑)

HAPPY BELLY said...

ウーロンさんへ
こんばんは^^
お返事が遅くなってしまってすみません〜☆

>メープルシロップはそうやって集めているのですね。
... そうなんです。意外に皆さんがご存知なかったのでご紹介出来て良かったです。

>大大大好きになりました
... 大が3つ付きましたね〜笑)
カナダのお土産といったらメープルシロップですよね〜。9割以上がケベック産なんですよ。
雪解けが始まる3〜4月にかけて、シュガーシャックのあるレストランでメープルシロップのお料理が頂けたりするんですよ^^

HAPPY BELLY said...

omokageさんへ
こんばんは^^

>ヤダ♪ヾ(≧▽≦)ノヤダ♪恥ずかしい(^^ゞ
メイプルシロップって木からこんな風に採取しているなんて!!
... そうだったんですか〜?でも大丈夫!
ご存知ない方が多かったですから〜笑)

>はちみつと同じたぐいのものとばかり思っていました。
... 親戚のような感じですよね〜笑)
メープルの木の樹液を煮詰めたものなので、メープルシロップっていうんですよね〜。名前の通りです 笑)

donaugo said...

再登場で~す!

>... そして、いつものようにdonaugoさんは、林の向こうに何があるのか確かめたかってんですね〜笑)
シカさんの足跡が続いていましたよ〜。。。何でしょ?笑)

さすがBELLYさんですね^^
大当たりです!
大自然を見るとワクワクしますねぇ。

HAPPY BELLY said...

donaugoさんへ
>再登場で~す!
... いらっしゃいませ〜笑)

>さすがBELLYさんですね^^
大当たりです!
大自然を見るとワクワクしますねぇ。
... 私も自然が大好きなので、その気持ちよ〜くわかります 笑)

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